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主要設施

  • 111 間客房
  • 餐廳
  • 商務中心
  • 24 小時櫃台服務
  • 每日客房清潔服務
  • 櫃台保險箱
  • 洗衣服務
  • 大廳免費報紙
  • 行李寄存
  • 旅遊諮詢/購票服務
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下面附上一則新聞讓大家了解時事


 拚北京春節商機 金豬產品討喜


旺報【特派員藍孝威╱北京報導】

今天是除夕,北京街頭洋溢著濃厚的年節氣氛,許多人忙著規畫如何休假放鬆,但懷了5個月身孕、在北京開了一家藝術蛋糕店的台灣媳婦Corine仍不得空閒,和員工在廚房裡忙著烤蛋糕、抹奶油、點綴裝飾品。由於適逢金豬年來報到,店裡推出粉紅色的「小豬佩琦」蛋糕,風靡京城的白領小資女性。

Corine是馬來西亞華人,在新加坡南洋理工學院念中文系,同時也愛好畫畫和烘焙。畢業後在新加坡一家雜誌社工作,平常就喜歡烤些西點蛋糕,下班後顧不上吃飯,就一頭栽進廚房忙到凌晨兩三點;並且在假期抽空到台灣上課,精進廚藝。每次到台灣,必定造訪誠品書店,大量購買食譜或日本的翻譯書,從中學習麵糊、蛋白霜、奶油的最佳比例,以及烘焙的科學原理。

盈虧客訴壓力巨大

累積了足夠的經驗,Corine決心創業,租了一間共享廚房,利用現成的設備和衛生執照,用自己的名字Corine開了一間藝術蛋糕店,主打小朋友的生日派對蛋糕,造型走可愛風,可以根據小客人的喜好特別設計。

不過,當興趣變成事業,開始有盈虧的壓力,不再只是先前聞到蛋糕香味從烤箱裡飄出來的單純喜悅。Corine表示,原物料要進貨、管理庫存、協調配送、製作財務報表,每個環節都是學問,除了合夥人的幫忙,她還會經常諮詢朋友的意見,「初期的壓力巨大無比,經常做蛋糕做到哭。」

此外,面對客訴也是一大學問。有一回客戶的派對下午4點開始,蛋糕15分鐘前送抵現場,打開包裝盒卻發現在運送途中碰壞了,客戶大發雷霆,在電話裡大聲咆哮,Corine只能極力安撫客戶予以賠償。

造型蛋糕華麗吸睛

Corine在新加坡工作時,認識了台灣老公,2016年夫妻倆一同到北京發展,先生從事自媒體工作,Corine還是結合自己的興趣和專長,在北京開了一家Kathedral「大教堂蛋糕」,精緻華麗的裝飾,擄獲不少20至35歲的小資白領女性。

Corine觀察,這些女性經濟獨立,喜歡追求新鮮事物,捨得吃喝玩樂,即使一個藝術蛋糕要價人民幣500至600元(約合新台幣2250至2700元),但她們花錢不手軟,願意買回去放在派對裡,成為最吸睛的裝飾品。就連大陸少男組合F.T.boys裡的王源去年生日時,粉絲後援會也在她店裡訂了一個三層造型蛋糕。

身為馬來西亞華人、在北京工作的台灣媳婦,Corine喜歡台灣人的善良有禮,「生活起來很開心,感覺人與人之間彼此尊重。」和北京生活相比,Corine很怕擠地鐵時陌生人的肢體碰觸,「令人感覺非常不舒服。」






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